今日交“九九”,记得“吃5样,做1事”应季而食,安稳过春天

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今日交“九九”,记得“吃5样,做1事”应季而食,安稳过春天
发布日期:2024-05-10 03:01    点击次数:186

今日是数九,交“九九”的日子,从去年的冬至开始数九,九天为一九,九九到了,也就预示着到了春天。俗话说:“九九加一九,耕牛遍地走”,随着“九九”的到来,春天也来了。

随着季节的更替,我们的饮食也要加以调整,初春乍暖还寒,忽冷忽热,这个季节的蔬菜也别具一格,我们传统中应季而食,指的就是随着季节的转变,饮食根据季节的变化而改变。今日交“九九”,记得“吃5样,做1事”应季而食,安稳健康过春天!一起看看都有哪些吧~

一:菠菜鸡蛋汤

【菠菜鸡蛋汤的做法】食材:菠菜、蘑菇少许、火腿丝少许,葱丝,姜丝,鸡蛋2个,水淀粉少许,盐少许,花生油少许。

1,菠菜洗净切段,蘑菇洗净撕成小块,锅里放入花生油,放入葱丝姜丝煸炒出香味,倒入火腿丝炒匀。

2,加入菠菜和蘑菇煸炒均匀,倒入适量的清水,大火烧开,倒入少许水淀粉搅拌均匀烧开,把鸡蛋液淋入汤羹中,加盐和饥饿味精调味,出锅即成。

二:荠菜豆腐鸡蛋羹

【荠菜豆腐鸡蛋羹的做法】食材:荠菜适量,豆腐少许,鸡蛋1个,水淀粉少许,盐少许,味精少许,花生油少许。

1,新鲜的荠菜洗净控干水分,锅里放入花生油入葱末姜末爆香,倒入豆腐条,加入适量的清水。

2,烧开后加入水淀粉煮开,打一个鸡蛋放入碗中搅匀,慢慢淋入汤羹中,加入盐和味精调味,出锅即成。

三:韭菜炒虾

【韭菜炒虾的做法】食材:韭菜适量,鲜虾,葱丝,姜丝,盐少许,花生油少许。

1,韭菜洗净切段,新鲜的小虾清洗干净,剪去虾毛和虾枪,葱姜切丝备用。

2,锅里放入花生油,入葱姜炒香,倒入鲜虾炒匀,加入少许水熟透后加入韭菜炒匀,加盐调味,出锅即成。

四:清炒豆芽

【清炒豆芽的做法】食材:绿色豆芽适量,葱末少许,干辣椒1个,盐少许,花生油适量。

1,绿色豆芽是黑豆芽,很适合春天,我们把黑豆芽去根,清洗干净,控干水分。

2,锅里放入花生油,放入葱花和干辣椒爆香,倒入绿色豆芽煸炒均匀,撒少许清水炒熟,加盐调味,出锅即成。

五:蒜苗炒鸡蛋

【蒜苗炒鸡蛋的做法】食材::蒜苗适量,鸡蛋3个,盐少许,葱丝,姜丝,花生油少许。

1,蒜苗摘洗干净,斜切成段,鸡蛋3个打入碗中用筷子搅拌成蛋液。

2,锅里放入花生油,倒入蛋液煸炒均匀,加入葱丝姜丝炒匀,倒入蒜苗炒匀,加盐调味,出锅即成。

交“九九”记得做1件事:

注意保暖:在北方这时候的天气还是乍暖还寒,忽冷忽热,这个季节最重要的就是要保暖,不要认为春天来了就穿的太单薄,很容易受寒受凉。



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